أرز بالبهارات والقرنبيط والكزبرة

أضيفي كوبًا واحدًا من الأرز إلى كوبين من الماء البارد واتركيهم حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مغطاة لمدة 25 دقيقة. يرفع عن النار ويتم وضعه جانباً مغطى لمدة 5 دقائق. إذا كنتي ترغبين في استخدام أرز بني في هذه الوصفة، ببساطة أضيفي ½ كوب إضافي من الماء.

مرري شوكة في الأرز لتفريق الحبوب، ثم غطيه ليظل دافئًا.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. افردي القرنبيط على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها حتى تنضج الزهيرات وتتكرمل قليلاً. ضعيها جانبا.

سخني 30 جرامًا من الزبدة مع الكمون في مقلاة متوسطة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تفوح رائحة الكمون. أضيفي البصل البني وقلبيهم حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي القرنبيط والأرز. قلبي المزيج ثم أضيفي الكزبرة المفرومة. إذا كان لديك حامض، فإن رشة من نكهة الحامض وملعقتان صغيرتان من عصير الحامض سوف تعطي نكهة مميزة. قومي بتتبيلها حسب الذوق مع الصويا الخفيفة أو الملح، والفلفل الأسود.