باييلا الإسبانيّة (مع أرز صنوايت قصير الحبّة)

وقت التحضير

10دقيقة

وقت الطبخ

30دقيقة

باييلا هو طبق إسباني كلاسيكي يتميز بأرز الزعفران والمأكولات البحرية. من المؤكد أنه سيثير إعجابك في جمعة العائلة

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

أرز كالروز من صنوايت™ هو أرز أبيض متوسط الحبة بيضاوي الشكل ومعروف بجودته وطعمه. عند طهيه، يصبح أرز كالروز طريًا وناعمًا مع ميل للالتصاق ببعضه بسبب حباته الطرية، مما يسمح له بالاحتفاظ برطوبته. يُستخدم أرز كالروز من صنوايت™ في الأطباق التي تتطلب المزيد من المذاق الكريمي، وكذلك كطبق جانبي ليكمل معظم وجباتك. تعدد استخداماته يعني أنه يمكن استخدامه في كل شيء بدءًا من المقبلات والحساء وصولاً إلى الحلويات. للحصول على أفضل النتائج، اشطفوا هذا الأرز بالماء البارد. صفِّه جيدًا قبل الطهي. كل الأرز طبيعي وخالٍ من الغلوتين.

View product

مكونات:

  • ٣ كوب أرز صنوايت قصير الحبّة

  • ١٠٠ جرام روبيان

  • ١٥٠ جرام حبار/السبيط

  • ١٥٠ جرام سمك الهامور الأبيض

  • ١ كوب زيت زيتون

  • ٢ بصل كبير الحجم

  • ٤ فص ثوم

  • ١١/٢ فلفل حلو كبير

  • ١٥٠ جرام بازلاء خضراء

  • ١/٤ ملعقة شاي زعفران

  • ١١/٢ ملعقة شاي فلفل الأبيض

  • ١ رشة ملح

أرز متوسط الحبة

أرز صنوايت كالروز هو أرز أبيض متوسط الحبة، يشتهر بجودته العالية ومذاقه اللذيذ. تتجمع حَباته معاً عندما الطهو لتصبح طرية وناعمة مع ميل للالتصاق قليلاً. ويتميز بقدرته على امتصاص النكهات مما يحافظ على طراوته. يُستخدم هذا الأرز في الأطباق التي تحتاج للمذاق الكريمي مثل المقلوبة، أو المحاشي. كما أنه مثالي بجانب الكثير من الأطباق المعروفة من المطبخ العربي، والهندي، والعالمي

صفات

متوسط

متوسط

طري

طري

ناعم

ناعم

Photo of باييلا الإسبانيّة (مع أرز صنوايت قصير الحبّة)

طريقة

  • اسكبي زيت الزيتون في طنجرة طبخ كبيرة على حرارة متوسّطة.

  • ضعي البصل والثوم والفلفل الحلو في الزيت واخلطي المكونات بشكل جيّد، ثم أضيفي البازلاء واخلطيها بشكل جيّد مع باقي المكوّنات.

  • بعد مرور 3-4 دقائق، أضيفي الروبيان والحبار والهامور إلى نفس الطنجرة ورشّي المزيج بكميّة من الفلفل الأبيض وحوالي ملعقتين صغيرتين من الملح (أو أكثر قليلاً حسب الرغبة) واخلطي المزيج بشكل جيّد.

  • أضيفي 4 أكواب كبيرة من الماء إلى الطنجرة مع الزعفران.

  • عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي الأرز واخلطيه بشكل جيّد مع باقي المكوّنات في الطنجرة.

  • أغلقي الطنجرة بغطائها أو بورق الألمنيوم واطبخي المزيج لمدة 10 دقائق تقريباً.

  • اسكبي الباييلا في صحن تقديم وزيّنيها بقطع الروبيان والحبّار وتصبح جاهزة للتقديم.


المزيد من الوصفات مثل هذه