طبق الأرز مع اليقطين وحب الحمص

وقت التحضير

15دقيقة

وقت الطبخ

60دقيقة

يضيف اليقطين نكهة رائعة إلى طبق الأرز الكلاسيكي هذا!

Photo of طبق الأرز مع اليقطين وحب الحمص

مكونات:

  • ١١/٢ كوب أرز صنوايت متوسط الحبة

  • ١ ملعقة طعام زيت زيتون

  • ١ بصل أحمر

  • ١ ملعقة طعام زنجبيل (مبشور)

  • ٢ فص ثوم

  • ٢ ملعقة شاي كمون مطحون

  • ٣ ملعقة شاي قشر ليمون (مبشور)

  • ٤ حبوب هيل

  • ٢١/٢ كوب مرقة دجاج أو خضروات مخففة بالملح الساخن

  • ٢ كوب يقطين (مقطع ومحمص)

  • ٤٠٠ جرام علبة حمص

  • ٥٠ جرام أوراق سبانخ صغيرة

طريقة

  • سخني الزيت في قدر كبيرة. أضيفي البصل واطهيه حتى ينضج. أضيفي الزنجبيل والثوم والكمون إلى المقلاة وقلبيهم على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أضيفي الأرز وقشر الليمون وحبات الهيل وقومي بتحريكهم لمدة دقيقتين.

  • إسكبي المرقة الساخنة على الخليط وحركيه حتى يمتزج. على نار خفيفة قومي بتحريكهم من حين لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى يمتص كل السائل ويصبح الأرز طريًا.

  • أضيفي اليقطين والحمص والسبانخ وقلبيه حتى يسخن تمامًا.

أرز متوسط الحبة

أرز صنوايت كالروز هو أرز أبيض متوسط الحبة، يشتهر بجودته العالية ومذاقه اللذيذ. تتجمع حَباته معاً عندما الطهو لتصبح طرية وناعمة مع ميل للالتصاق قليلاً. ويتميز بقدرته على امتصاص النكهات مما يحافظ على طراوته. يُستخدم هذا الأرز في الأطباق التي تحتاج للمذاق الكريمي مثل المقلوبة، أو المحاشي. كما أنه مثالي بجانب الكثير من الأطباق المعروفة من المطبخ العربي، والهندي، والعالمي

صفات

متوسط

متوسط

طري

طري

ناعم

ناعم

المزيد من الوصفات مثل هذه

FOLLOW @SunwhiteME