Sunwhite

كاري الدجاج والفستق

Prep time

15min

Cook time

60min

طبق هندي مليء بالنكهات.

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

أرز كالروز من صنوايت™ هو أرز أبيض متوسط الحبة بيضاوي الشكل ومعروف بجودته وطعمه. عند طهيه، يصبح أرز كالروز طريًا وناعمًا مع ميل للالتصاق ببعضه بسبب حباته الطرية، مما يسمح له بالاحتفاظ برطوبته. يُستخدم أرز كالروز من صنوايت™ في الأطباق التي تتطلب المزيد من المذاق الكريمي، وكذلك كطبق جانبي ليكمل معظم وجباتك. تعدد استخداماته يعني أنه يمكن استخدامه في كل شيء بدءًا من المقبلات والحساء وصولاً إلى الحلويات. للحصول على أفضل النتائج، اشطفوا هذا الأرز بالماء البارد. صفِّه جيدًا قبل الطهي. كل الأرز طبيعي وخالٍ من الغلوتين.

View product

Ingredients to serve:

  • ٢ كوب أرز صنوايت متوسط الحبة

  • ٣/٤ كوب الفستق المملح بدون قشر

  • ١ كيلوجرام فخذ الدجاج

  • ٤ بصل بني

  • ٤ فلفل حار أخضر كبير

  • ٢ ملعقة طعام أجزاء متساوية من الثوم المبشور والزنجبيل

  • ١ ملعقة طعام الكزبرة المطحونة

  • ٣/٤ كوب الزبادي أو الكريمة

  • ١ ملعقة شاي بهارات جارام ماسالا

أرز متوسط الحبة

أرز صنوايت كالروز هو أرز أبيض متوسط الحبة، يشتهر بجودته العالية ومذاقه اللذيذ. تتجمع حَباته معاً عندما الطهو لتصبح طرية وناعمة مع ميل للالتصاق قليلاً. ويتميز بقدرته على امتصاص النكهات مما يحافظ على طراوته. يُستخدم هذا الأرز في الأطباق التي تحتاج للمذاق الكريمي مثل المقلوبة، أو المحاشي. كما أنه مثالي بجانب الكثير من الأطباق المعروفة من المطبخ العربي، والهندي، والعالمي

Characteristics

متوسط

متوسط

طري

طري

ناعم

ناعم

Photo of كاري الدجاج والفستق

Method

  • اطهي الأرز، في قدر، أضيفي كوبًا من الأرز إلى كوبين من الماء البارد واتركيهم حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة، مغطاة لمدة 25 دقيقة. يرفع عن النار ويغطى لمدة 5 دقائق.

  • يُمزج البصل مع كوب من الماء في قدر متوسطة الحجم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج البصل. صفيها ثم اهرسيها بالخلاط.

  • احتفظي ببعض الفستق للتزيين. ضعي الباقي مع الفلفل الأخضر في خلاطة الطعام واهرسيه حتى يصبح كالعجين ضعيه جانبا.

  • إمزجي الزيت مع هريس البصل في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودعيه يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ولكن تأكدي من عدم تحمير البصل. أضيفي معجون الثوم والزنجبيل ونقليه لمدة 1 دقيقة. أضيفي الكزبرة والفستق ومعجون الفلفل الحار وقومي بطهيه حتى تفوح رائحته.

  • أضيفي الدجاج مع 1/2 كوب من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا. أضيفي اللبن أو الكريمة مع بهارات جارام ماسالا.

  • زيني الأرز بالفستق.


More recipes like this one