الأرز شرقي مع الدجاج المحمر

وقت التحضير

15دقيقة

وقت الطبخ

60دقيقة

طبق تقليدي غني بالنكهات.

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

أرز كالروز من صنوايت™ هو أرز أبيض متوسط الحبة بيضاوي الشكل ومعروف بجودته وطعمه. عند طهيه، يصبح أرز كالروز طريًا وناعمًا مع ميل للالتصاق ببعضه بسبب حباته الطرية، مما يسمح له بالاحتفاظ برطوبته. يُستخدم أرز كالروز من صنوايت™ في الأطباق التي تتطلب المزيد من المذاق الكريمي، وكذلك كطبق جانبي ليكمل معظم وجباتك. تعدد استخداماته يعني أنه يمكن استخدامه في كل شيء بدءًا من المقبلات والحساء وصولاً إلى الحلويات. للحصول على أفضل النتائج، اشطفوا هذا الأرز بالماء البارد. صفِّه جيدًا قبل الطهي. كل الأرز طبيعي وخالٍ من الغلوتين.

View product

مكونات:

  • ٢ كوب أرز صنوايت من الحبة المتوسطة

  • ٢ ورق الغار

  • ١ ملعقة طعام الهيل

  • ٢١/٢ ملعقة شاي ملح

  • ٤ ملعقة طعام زيت نباتي

  • ١١ قطعة الأفخاذ والأرجل الدجاج

  • ١ رشة الفلفل الأسود

  • ١/٤ ملعقة طعام التوابل المشكلة

  • ١/٤ ملعقة طعام الكمون

  • ٢ بصل

  • ٤ فص ثوم مفروم

  • ٢ الطماطم

  • ١ قطعة الفلفل الأخضر الحار

  • ٢ كوب ماء

أرز متوسط الحبة

أرز صنوايت كالروز هو أرز أبيض متوسط الحبة، يشتهر بجودته العالية ومذاقه اللذيذ. تتجمع حَباته معاً عندما الطهو لتصبح طرية وناعمة مع ميل للالتصاق قليلاً. ويتميز بقدرته على امتصاص النكهات مما يحافظ على طراوته. يُستخدم هذا الأرز في الأطباق التي تحتاج للمذاق الكريمي مثل المقلوبة، أو المحاشي. كما أنه مثالي بجانب الكثير من الأطباق المعروفة من المطبخ العربي، والهندي، والعالمي

صفات

متوسط

متوسط

طري

طري

ناعم

ناعم

Photo of الأرز شرقي مع الدجاج المحمر

طريقة

  • اغسلي الأرز مرات عديدة واتركيه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

  • اسكبي في قدر عميق كمية وافرة من الماء وضعي فيها كلاً من: ورق الغار وحب الهال والملح والزيت.

  • ضعي القدر على نار ذات حرارة متوسطة واتركي المكوّنات حتى تغلي جيداً.

  • ضعي القدر على نار ذات حرارة متوسطة واتركي المكوّنات حتى تغلي جيداً.

  • اغسلي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات بحجم متساوي.

  • اخلطي كلاً من الملح والفلفل الأسود والهال المطحون والكمون حتى تتداخل النكهات.

  • ضعي مكعبات الدجاج في وعاء وتبليها بثلث الكمية من خليط البهارات الناتج.

  • سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي إليه مكعبات الدجاج المتبلة.

  • قلبي مكعبات الدجاج باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على جنب.

  • ضعي جوانح البصل في المقلاة نفسها وقلبيها حتى تذبل ثم أضيفي إليها الثوم والفلفل الأخضر الحلو والحار والطماطم

  • نكهي المكوّنات السابقة بنصف الكمية المتبقية من خليط البهارات وقلبيها حتى تتوزع النكهات جيداً.

  • إسكبي الماء، واتركي الخضار تغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

  • أضيفي أرز صنوايت لتغلي مع الخضار لبضع دقائق، حركيهم جيداً

  • في طبق للتقديم، ضعي الأرز المتبل والدجاج المقلي فوقهم، ثم أضيفي البقدونس للتزيين

  • عند التقديم ضعي الأرز المخلوط مع اللحمة والدجاج المشوي وفوقهم اللحمة المفرومة المتبقية والمكسرات والبقدونس المفروم.


المزيد من الوصفات مثل هذه