شوربة الأرز والعدس مع الليمون والطماطم

وقت التحضير

15دقيقة

وقت الطبخ

60دقيقة

وصفة سهلة وشهية وغنية. يمكنك تحضيرها باستخدام بقايا الطعام.

Photo of شوربة الأرز والعدس مع الليمون والطماطم

مكونات:

  • ١ بصلة كبيرة

  • ٣ ملعقة طعام زيت الزيتون

  • ١ ملعقة شاي الفلفل الحار المجفف

  • ١ الجزر الكبير

  • ٣ كوب خضروات مقطعة إلى مكعبات (مثل االملفوف، الفلفل الألوان، الشمندر، أوراق الشمندر والسبانخ الصغيرة)

  • ١ ملعقة شاي مسحوق الخردل الأصفر

  • ٤ الطماطم المتوسطة الحجم

  • ١ لتر مرق الدجاج أو الخضار

  • ١/٢ كوب العدس الأحمر المشقوق

  • ١/٢ ملعقة شاي ملح

  • ١ ليمون

  • ١ كوب أي نوع من الأرز صنوايت

  • ١/٤ كوب بقدونس أوراق مسطحة، نعناع أو كزبرة

  • ١ كوب الزبادي اليوناني

طريقة

  • في قدر سعة ٢-٣ لتر ، إمزجي زيت الزيتون ، البصل ، الثوم ، الفلفل الحار، على نار متوسطة، حتى يصبح طريًا.

  • أضيفي الجزر، وبقايا الخضار، وبودرة الخردل الأصفر، والطماطم والمرقة، ثم اتركيهم يغلون. أضيفي العدس والملح حتى ينضج العدس.

  • قلّبي عصير الليمون والأرز، ثم أضيفي المزيد من الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. قدميها ساخنة مزينة بأي أعشاب متبقية وقليل من الزبادي.

أرز متوسط الحبة

أرز صنوايت كالروز هو أرز أبيض متوسط الحبة، يشتهر بجودته العالية ومذاقه اللذيذ. تتجمع حَباته معاً عندما الطهو لتصبح طرية وناعمة مع ميل للالتصاق قليلاً. ويتميز بقدرته على امتصاص النكهات مما يحافظ على طراوته. يُستخدم هذا الأرز في الأطباق التي تحتاج للمذاق الكريمي مثل المقلوبة، أو المحاشي. كما أنه مثالي بجانب الكثير من الأطباق المعروفة من المطبخ العربي، والهندي، والعالمي

صفات

متوسط

متوسط

طري

طري

ناعم

ناعم

المزيد من الوصفات مثل هذه

FOLLOW @SunwhiteME