فتة الأرز والطحينة

اخلطي الكباب جيداً. ضعيه بالفرن لمدة ١٥ دقيقة على حرارة متوسطة.

اخلطي الطحينة بالماء والملح، ثم أضيفي الماء ببطء مع التحريك ليبقى المزيج ناعماً.

قلبي الصنوبر بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قلبي البصل في نفس الزيت على نار خفيفة مع الملح والفلفل.

أضيفي الثوم وقلبيه.

أضيفي صلصة الطحينة، وقلبي جيدا على نار متوسطة حتى الغليان.

أضيفي عصير الليمون وقلبيه.

اسكبي الصلصة فوق الكباب الموجود على الصينية ثم أدخليها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى.

اخرجيها من الفرن. قدميها في طبق التقديم مع الأرز.