الأرز المقلي مع البيض

وقت التحضير

15دقيقة

وقت الطبخ

60دقيقة

يعتبر البيض المصدر الأساسي للبروتين في طبق الأرز المقلي

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

صنوايت™ أرز كالروز أبيض متوسط الحبة

أرز كالروز من صنوايت™ هو أرز أبيض متوسط الحبة بيضاوي الشكل ومعروف بجودته وطعمه. عند طهيه، يصبح أرز كالروز طريًا وناعمًا مع ميل للالتصاق ببعضه بسبب حباته الطرية، مما يسمح له بالاحتفاظ برطوبته. يُستخدم أرز كالروز من صنوايت™ في الأطباق التي تتطلب المزيد من المذاق الكريمي، وكذلك كطبق جانبي ليكمل معظم وجباتك. تعدد استخداماته يعني أنه يمكن استخدامه في كل شيء بدءًا من المقبلات والحساء وصولاً إلى الحلويات. للحصول على أفضل النتائج، اشطفوا هذا الأرز بالماء البارد. صفِّه جيدًا قبل الطهي. كل الأرز طبيعي وخالٍ من الغلوتين.

View product

مكونات:

  • ١١/٢ كوب أرز بسمتي طويل الحبة أو أرز كالروز من صنوايت

  • ٢ بيض

  • ٢ ملعقة طعام زيت دوار الشمس

  • ٢ جزر

  • ١/٢ كوب بازلاء مجمدة

  • ٢ بصل أخضر كبير الحجم

  • ٢ فص ثوم

  • ١ ملعقة طعام صلصة الصويا

  • ٢ فلفل

  • ١/٢ البروكلي

  • ١ ملعقة شاي خمسة بهارات

  • ١ رشة ملح وفلفل

أرز متوسط الحبة

أرز صنوايت كالروز هو أرز أبيض متوسط الحبة، يشتهر بجودته العالية ومذاقه اللذيذ. تتجمع حَباته معاً عندما الطهو لتصبح طرية وناعمة مع ميل للالتصاق قليلاً. ويتميز بقدرته على امتصاص النكهات مما يحافظ على طراوته. يُستخدم هذا الأرز في الأطباق التي تحتاج للمذاق الكريمي مثل المقلوبة، أو المحاشي. كما أنه مثالي بجانب الكثير من الأطباق المعروفة من المطبخ العربي، والهندي، والعالمي

صفات

متوسط

متوسط

طري

طري

ناعم

ناعم

Photo of الأرز المقلي مع البيض

طريقة

  • اغسلي الأرز وجفّفيه ثمّ اسكبيه في طنجرة كبيرة مع كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الملح.

  • عندما يغلي الماء، اخفضي الحرارة وأغلقي الطنجرة واطبخي الأرز لمدّة 10 دقائق.

  • أضيفي الجزر والبازيلاء وأغلقي الطنجرة مرّة أخرى واطبخي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى.

  • ضعي طنجرة الأرز جانباً مع إبقائها مغلقة لبضع دقائق ثمّ افصلي حبات الأرز عن بعضها باستخدام شوكة.

  • سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي إليها البيض المخفوق واطبخيه لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق. اقلبي العجّة الناتجة على الطرف الآخر واطبخيها لمدّة دقيقة أو دقيقتين.

  • سخّني باقي كميّة الزيت في مقلاة أخرى واطبخي فيها البصل الأخضر لمدّة 3 دقائق حتّى يصبح طري وشبه شفّاف. أضيفي الثوم واطبخي المزيج من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.

  • أضيفي الفلفل والبروكلي وصلصة الصويا ورشّي المزيج بملعقة صغيرة من مزيج الخمس بهارات وبعض الملح وبهاراتك المفضلة واتركيه على النار لمدّة 2-3 دقائق.

  • ضعي الملح والفلفل الأسود ثم قدميه.


المزيد من الوصفات مثل هذه